À POISSY
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À propos
NOS VIANDES
Réputée pour la qualité de ses viandes, la Boucherie ROC vous propose spécialités, viandes Premium, produits de rôtisserie, pommes croustillantes, produits traiteur, charcuteries...
Ainsi que des plats et accompagnements maison et de saison.
LES SPÉCIALITÉS
Des Rôtis à tomber, aussi beaux que savoureux !
Mise en bouche :
Orloff, Veau farci à l'italienne, Pintade crème de Girolles ou figues, Filet mignon, chèvre & tomates confites. Plus de choix en boutique, sur commande et au gré des saisons.
Belle Blonde d'Aquitaine et généreuse Parthenaise.
Entrecôte d'Angus finement persillée.
Veau du Limousin, pour son grain de viande très fin et persillé, et un gras blanc satiné et onctueux. Très tendre, sa cuisson révèle son fondant et sa saveur. De quoi satisfaire les plus fins gourmets !
Les agneaux offrent ensuite une viande tendre, très fine, et savoureuse.
L’IGP (obtenue en 2000) vient consacrer un territoire et ses savoirs faire. En effet, le Limousin est réputé pour offrir de généreuses surfaces d’herbes. Un environnement propice à l’élevage. L’Agneau du Limousin, c’est aussi l’engagement de toute la chaîne de production (de l’éleveur au boucher) au service d'un produit de qualité.
Porc breton.
Volailles fermières et Label Rouge, provenance exclusive de la Ferme Auguste Lambert.
Belle année 2026
Votre Boucherie ROC vous souhaite une très belle année 2026
chaleureuse et gourmande aussi.
:
Retrouvez nos bons produits bouchers artisanaux et plein de goût à :
- TAVERNY
01 39 60 04 28
- 211 rue de Paris 95150 Taverny
- POISSY
01 39 65 01 23
25 avenue du Cep 78300 Poissy
& tous nos voeux de réussite, de dépassement et de sérénité
POISSY
Menu de Fêtes de Fin d'Année
- 2025 -
Merci de passer vos commandes au plus vite !
APÉRITIFS
Cake au Foie gras & Figues
Bonbons croustillants au Foie gras de Canard
Bonbons croustillants de Saint-Jacques
Verrine de Gambas & Mangue
Verrine de Foie gras & Abricot
Verrine Saumon & Artichaut
Escargots de Bourgogne
Cornet de Saumon
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ENTRÉES
Foie gras de Canard Maison
Mini pâtés en croûte de Bressan
Escargots de Bourgogne
Bouchée de la Mer
Soufflé aux Morilles et à la Truffe d'été
Terrine de Saumon
Vol-au-vent au ris de Veau cuisiné au porto
Coquilles Saint-Jacques
Boudin blanc Morilles ou Truffé
Galantine de Pintade forestière
Galantine Précieuse
Saumon fumé Écosse Label Rouge
Coquille Saint-Jacques à la Normande
Mini ballotine Pintade/ Cognac/ Amande
Délice Noix de Saint-Jacques Riesling
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PLATS CUISINÉS
Civet de Biche sauce façon Grand Veneur
Suprême de Poularde sauce aux Morilles
Rôti de Chapon sauce Foie Gras
Gigot confit en gratin ou entier
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ACCOMPAGNEMENTS
Gratin Dauphinois truffé
Risotto forestier
Poêlée aux Champignons
Pommes aux Airelles
Écrasé de pommes de terre à la Truffe
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VIANDES ROUGES
Rôti de boeuf
Coeur de Rumsteak
Filet de Boeuf
Côte de Boeuf
Gigot d'Agneau
Souris d'Agneau
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VOLAILLES
Toutes nos volailles sont pesées avant préparation
Chapon
Dinde
Poularde
Volailles de Bresse
Chapon de Pintade
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SPÉCIALITÉS
Rôti de Chapon, farce fine aux Morilles
Rôti de Chapon aux Pommes
Rôti de Chapon, farce fine au Foie gras
Rôti de Pintade, farce fine aux Girolles
Rôti de Pintade, Figues & Jambon cru
Cailles désossées farcies Morilles ou Foie gras
Rôti de Veau Orloff
Rôti de Veau aux Girolles
Nous vous souhaitons de très belles Fêtes !
SPÉCIALITÉS BOUCHÈRES
QUALITÉ
ARTISANALE
